El hierro es un mineral indispensable para la vida puesto que desempeña funciones vitales para la misma. El hierro se presenta principalmente en las carnes rojas, en el hígado, en el riñón, también en algunos vegetales como las legumbres, las hortalizas de color verde, los cereales integrales y frutas secas.
Se puede también combinar estos alimentos con otros que contengan vitamina C como son las frutas cítricas, frutilla, kiwi, tomate, espinaca preferentemente crudos o con carne.
Las mujeres necesitamos mayor cantidad de hierro que los hombres y es importante consumirlo sobretodo en el embarazo.
La carencia de hierro facilita la aparición de anemia, una disminución en la cantidad y/o calidad de los glóbulos rojos de la sangre.
De esta manera es tan importante que aportemos hierro a nuestro cuerpo ya que lo necesita y podemos evitar enfermedades graves.
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